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Nur in wenigen Landstrichen wie z. B. der Kyritz-Ruppiner Heide im Norden Brandenburgs gedeiht das wild wachsende Erika-Heidekraut. Dort sammelten unsere Bienen diese hoch aromatische Köstlichkeit.
Dieser sehr seltene Honig ist eine würzige Köstlichkeit für Genießer. Er ist geleeartig mit kleinen Kristallen.