"Die MüsliMacher: Erfolgsgeschichten des Biomarktes und seiner Pioniere"
Kaufen Sie auch "bio"? Dann sind Sie auf der Höhe der Zeit: Naturkost boomt! Dabei wurden die Pioniere der Reformbewegung noch als "Kohlrabi-Apostel" verspottet. Erst mit den 68ern kam die bewusste Ernährung zu neuen Ehren, die ersten Bioläden wurden eröffnet. Mit viel Engagement kämpften Landwirte und Händler um ihre Vorstellung von gesunden Lebensmitteln - und gegen etablierte Marktstrukturen. Die Überzeugungstäter von einst sind die Trendsetter von heute: allein in Deutschland setzt die Bio-Branche jährlich 5,3 Milliarden Euro um.
Helma Heldberg zeigt in kurzweiligen Porträts, wie aus belächelten Idealisten erfolgreiche Bio-Unternehmer wurden: Landwirte und Brauer, Bäcker und Metzger, Ladenbesitzer und Großhändler erzählen ihre persönliche Biografie. Exkurse geben Einblick in die Entwicklung der Naturkostbewegung - von der Reformbewegung bis zum Bio-Boom. Bio ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Was aus den Prinzipien der sozial-ökologischen Bewegung und der Naturkostbranche mit hohem persönlichen Engagement aufgebaut wurde, unterliegt immer stärker den bestehenden Marktgesetzen. Die Mehrheit der Naturkostunternehmen konnte sich erfolgreich professionalisieren. Sie haben dem Wettbewerb "David gegen Goliath" Stand gehalten und dadurch den Lebensmittelmarkt und die öffentliche Meinung nachhaltig verändert. Aber die Niedrigpreispolitik, die weite Teile des Lebensmittelmarktes bestimmen, gefährdet bäuerliche Bio-Betriebe und regionale Marktstrukturen…
"Die Naturkostpioniere haben die Macht der Lebensmittelkonzerne durchbrochen und dafür gesorgt, dass sich jeder so gesund ernähren kann, wie er möchte", Helma Heldberg.
Lieferung:
1 x Buch "Die MüsliMacher"
Autor: Helma Heldberg
Seitenzahl: 208
Cover: Softcover
ISBN: 978-3-86581-127-1
Nachhaltige Vorteile:
Der Oekom Verlag druckt alle Publikationen in Deutschland und arbeitet überwiegend mit Druckereien aus der Region zusammen. Gedruckt wird mit mineralölfreien Farben auf Recyclingpapier.
- recycelt und recycelbar
- schadstoffreduzierte und klimaneutrale Herstellung
- CO2-sparend
- Made in Germany
Über Oekom Verlag
Verlag für OEkologische KOMmunikation - der Name ist Programm. Seit 1989 setzt sich Oekom für die Themen Ökologie und Nachhaltigkeit ein. Gemeinsam mit einem breiten Netzwerk aus Autor*innen, Kooperationspartner*innen und Förderern bündeln sie Wissen und Know-how für eine zukunftsfähige Entwicklung von Politik, Wirtschaft und Gesellschaft. Heute ist der Oekom Verlag einer der führenden Verlage für Nachhaltigkeit und Ökologie im deutschsprachigen Raum.
| BIObay-Kriterien: | Made in Germany, Plastikfrei , Vegan |
|---|
0 von 0 Bewertungen
Anmelden
NACHHALTIG & AUSGEWÄHLT
BESONDERES SORTIMENT
DER UMWELT ZUR LIEBE
BE FAIR. BE GREEN. BE BIObay.de.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
FAQ´S